地質學家斯科特正在探測某個地區的火山構造，這時一隻利用從化石中提取DNA再造出來的史前鱷魚，逃脫了一個祕密實驗中心，並即將開始展開人肉大餐。斯科特與另外一位科學家以及來自德克薩斯的鱷魚獵人組成小隊，要趕在順流而下的鱷魚攻擊遊人前，將它擒獲。